Loading..
Processing... Please wait...

Product was successfully added to your shopping cart.



2014 21w.pl Sylwester Kowal
 
0 item(s) - 0,00 zł

Ostatnio dodane produkty

Nie masz produktów w koszyku.

  • Pencilium Candidum

Kultury pleśni Penicillium Candidum

19,00 zł

Oceń ten produkt jako pierwszy

Dostępność: W magazynie

Product Code: 1-153

Opis

Kultury pleśni Penicillium candidum - odpowiadają za wyjątkowy smak serów z przerostem białej pleśni, sprzyjają tworzeniu się charakterystycznej białej skórki, oraz blokują tworzenie się niechcianych pleśni a także produkują enzymy, które mają wpływ na proces dojrzewania, smak oraz konsystencję sera.

Szczegóły

Kultury pleśni Penicillium candidum - odpowiadają za wyjątkowy smak serów z przerostem białej pleśni, sprzyjają tworzeniu się charakterystycznej białej skórki, oraz blokują tworzenie się niechcianych pleśni a także produkują enzymy, które mają wpływ na proces dojrzewania, smak oraz konsystencję sera.

Kultury do bezpośredniego zaszczepienia mleka i wykonania w warunkach domowych serów pleśniowych z charakterystycznym przerostem białej pleśni, np. CAMEMBERT, BRIE itp. Bakterie są skoncentrowane w fiolkach 2 gramowych i wymagają przechowywania w zamrażarce. Do wykonania w/w serów oprócz kultur pleśni koneczne jest użycie odpowiedniego rodzaju kultur starterowych serowych.

Dawka wystarcza na 100 l mleka.

Cena dotyczy 1 szt. (fiolki) kultury Penicillium Candidum

Informacje dodatkowe
total_sales Nie
Seria Nie
Typ Nie
Skład Nie
Zastosowanie wyrób serów
Opakowanie Nie
Komentarze
Tagi produktu

Użyj spacji aby rozdzielić tagi, apostrofów (') aby wpisać frazy.