Loading..
Processing... Please wait...

Product was successfully added to your shopping cart.



2014 21w.pl Sylwester Kowal
 
0 item(s) - 0,00 zł

Ostatnio dodane produkty

Nie masz produktów w koszyku.

  • lipaza do sera

Lipaza w proszku - 10g

7,00 zł

Oceń ten produkt jako pierwszy

Dostępność: W magazynie

Product Code: 1-189

Opis

Naturalny ekstrakt w proszku - Lipaza - dodatek serowarski w celu uzyskania sera o bardziej wyrazistym, pikantnym smaku. Bezpostaciowy proszek krystaliczny, bez dodatku środków konserwujących, barwników, wybielaczy, aromatyzujących lub innych dodatków.


Lipazę stosuje się do serów średnio i długo dojrzewających w celu uzyskania bardziej wyrazistego (pikantnego ) smaku.
Szczegóły

Naturalny ekstrakt w proszku - Lipaza - dodatek serowarski w celu uzyskania sera o bardziej wyrazistym, pikantnym smaku. Bezpostaciowy proszek krystaliczny, bez dodatku środków konserwujących, barwników, wybielaczy, aromatyzujących lub innych dodatków.

Lipazę stosuje się do serów średnio i długo dojrzewających w celu uzyskania bardziej wyrazistego (pikantnego ) smaku.
W tym celu stosuje się lipazę:
- 5-8g na 100 litrów mleka
- do sera feta 2 g na 100 litrów mleka,
- w celu uzyskania bardziej kwaśnej i ostrej śmietany - 1-2,5g na 100 litrów mleka
Stosowanie lipazy:
lipazę dodajemy bezpośrednio do mleka po dodaniu wszystkich dodatków  lecz przed podpuszczką.
UWAGA!!! Jeżeli do mleka dodajemy barwnik, to również musi być dodany przed lipazą, w przeciwnym wypadku może dojść do "ścięcia się" barwnika.
Informacje dodatkowe
total_sales 20
Komentarze
Tagi produktu

Użyj spacji aby rozdzielić tagi, apostrofów (') aby wpisać frazy.