Podpuszczka mikrobiologiczna w granulacie w fiolkach 1g x 5szt - podpuszczka, czy mówiąc ściślej enzymy koagulujące kazeinę w mleku, to jeden z ważniejszych dodatków technologicznych przy produkcji serów. Podpuszczka mikrobiologiczna to preparat enzymatyczny otrzymany w wyniku fermentacji Rhizomucor miehei. Zawiera enzym koagulujący mleko, specyficzną peptydazę, której skład jest porównywalny  z enzymami podpuszczki cielęcej.