Loading..
Processing... Please wait...

Product was successfully added to your shopping cart.



2014 21w.pl Sylwester Kowal
 
0 item(s) - 0,00 zł

Ostatnio dodane produkty

Nie masz produktów w koszyku.

  • wędzenie mięsa, kiełbas i ryb

"Wędzenie mięsa, kiełbas i ryb" Egon Binder

25,00 zł

Oceń ten produkt jako pierwszy

Dostępność: W magazynie

Product Code: 1-200

Opis

Książka - poradnik "Wędzenie mięsa, kiełbas i ryb" poświęcona jest właśnie tej metodzie ochrony mięsa i ryb przed zepsuciem. Wędzenie jest nie tylko obrosłą w tradycje metodą ochrony mięsa i ryb przed zepsuciem - pierś kurczęcia bądź gęsi, kawałek baraniny lub właśnie złowiona na wędkę ryba stają się w dymie wybornymi przysmakami.

Szczegóły

Książka - poradnik "Wędzenie mięsa, kiełbas i ryb" poświęcona jest właśnie tej metodzie ochrony mięsa i ryb przed zepsuciem. Wędzenie jest nie tylko obrosłą w tradycje metodą ochrony mięsa i ryb przed zepsuciem - pierś kurczęcia bądź gęsi, kawałek baraniny lub właśnie złowiona na wędkę ryba stają się w dymie wybornymi przysmakami.

Poradnik odpowiada na zagadnienia takie jak :

- wytwarzanie dymu: wędzenie zimne, ciepłe i gorące; środki wytwarzania dymu; jak działa dym.

- piece i komory wędzarnicze: małe urządzenia ogrodowe, do uźycia na kempingu i przy łowisku ryb; wędzarnie do samodzielnego wykonania; szafy i komory wędzarnicze; jak unikać błędów w czasie wędzenia.

- wędzenie mięsa i kiełbas: waźne reguły peklowania; wędzonki z wieprzowiny, baraniny, drobiu lub dziczyzny; kiełbasa surowa, parzona i gotowana; jaki dym do jakiej kiełbasy; przepisy na kielbasy, boczki itp.

- wędzenie ryb: patroszenie, czyszczenie, solenie; metody wędzenia; gatunki ryb polecane do wędzenia; przechowywanie i zamrażanie; przepisy.

Format: 13 x 19 cm
Liczba stron: 120
 

Informacje dodatkowe
total_sales Nie
Komentarze
Tagi produktu

Użyj spacji aby rozdzielić tagi, apostrofów (') aby wpisać frazy.